對(duì)于面粉加工廠而言，尤其是一些面粉機(jī)械日產(chǎn)上百噸的廠家，工作人員需要掌握設(shè)備運(yùn)行中的狀態(tài)，通過數(shù)據(jù)反饋及時(shí)的調(diào)整設(shè)備的相關(guān)技術(shù)參數(shù)，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的成品，滿足大眾的需求。

其實(shí)面粉加工廠在生產(chǎn)之前，就會(huì)對(duì)面粉機(jī)械原糧小麥進(jìn)行品種品種研究分析，找出合適的加工方案是質(zhì)量管理的 部分。要掌握好加工工藝中粉流的物理特性，面團(tuán)的流變學(xué)特性，食用的品質(zhì)等，根據(jù)市場(chǎng)的要求，調(diào)整粉流的情況，掌握好面粉的質(zhì)量，確定面粉均質(zhì)方案，讓面粉的質(zhì)量加穩(wěn)定。

對(duì)面粉機(jī)械進(jìn)行質(zhì)量控制是保證面粉質(zhì)量穩(wěn)定的手段之 ，將品控和生產(chǎn)監(jiān)管結(jié)合起來才能保證質(zhì)量的穩(wěn)定。研發(fā)部門要確定好所加工的小麥種類以及配比關(guān)系。生產(chǎn)管理部門要管理好生產(chǎn)的過程，做好監(jiān)督，聯(lián)合品控部門確定取粉的部位和方案，進(jìn)行改進(jìn)的建議和監(jiān)督，使面粉機(jī)設(shè)備的加工質(zhì)量穩(wěn)定。